Mixología Mexicana con Sello Propio
El Sabor de México en Cada Trago
México no solo es tierra de tequila y mezcal. Es también cuna de sabores intensos, botánicos únicos y una riqueza cultural que se puede beber. La mixología mexicana actual fusiona tradición con creatividad, ingredientes ancestrales con técnicas modernas.
Aquí no servimos tragos… servimos identidad en una copa.
🌿 ¿Qué es la mixología mexicana?
Es el arte de crear cócteles con alma local.
Usamos ingredientes como jamaica, tamarindo, chile, cítricos, miel de agave o flores silvestres. El resultado: bebidas que cuentan historias de nuestros campos, montañas y ciudades.
🧰 Ingredientes que no deben faltar en tu home bar mexicano:
| Categoría | Ejemplos |
|---|---|
| Destilados | Tequila, Mezcal, Raicilla, Sotol, Charanda |
| Licores | Licor de Damiana, Xtabentún, rompope artesanal |
| Naturales | Jamaica, tamarindo, chile piquín, piloncillo, limón criollo |
| Decorativos | Flores comestibles, sal de gusano, cáscaras flameadas |
| Utensilios | Shaker, jigger, cuchara larga, vaso old fashioned |
🍸 3 Cócteles Mexicanos de Autor para Sorprender
🔥 1. Cóctel “Sierra Ahumada”
Intenso, herbal, perfecto para noches con música y amigos
Ingredientes:
- 45 ml mezcal joven
- 15 ml licor de damiana
- 30 ml infusión fría de jamaica
- 1 dash de angostura
- Romero flameado
- Hielo en esfera
Preparación:
- En shaker con hielo, mezcla el mezcal, damiana y jamaica.
- Sirve en vaso old fashioned con esfera de hielo.
- Aromatiza con rama de romero flameado.
Decoración: flor de jamaica seca al borde.
🌸 2. Cóctel “Flores del Desierto”
Ligero, floral, ideal para primavera o brunch
Ingredientes:
- 60 ml tequila blanco
- 15 ml jugo de limón amarillo
- 10 ml jarabe de lavanda o flor de naranja
- Top de soda mineral
- Hielo en cubos
Preparación:
- Agita los ingredientes (excepto la soda).
- Sirve en copa tipo Collins con hielo y soda.
- Decora con flor comestible o pétalos secos.
🍸 3. Cóctel: “Conejo Silvestre”
Refrescante, herbal y con el alma del mezcal
Ingredientes:
- 45 ml Mezcal 400 Conejos Joven
- 20 ml licor de flor de saúco (St. Germain o similar)
- 25 ml jugo de limón amarillo recién exprimido
- 15 ml jarabe de agave natural
- Top de agua mineral o tónica ligera
- Hielo en cubos
- Garnish: hojas de albahaca o menta + rodaja de limón deshidratado
Preparación:
- En una coctelera con hielo, agrega el mezcal, licor, jugo de limón y jarabe de agave.
- Agita vigorosamente por 10 segundos.
- Sirve colado en un vaso old fashioned con hielo nuevo.
- Rellena con un top de agua mineral o tónica ligera.
- Decora con albahaca o menta fresca y una rodaja de limón deshidratado.
📚 Cultura líquida: ¿Sabías qué...?
- El Xtabentún es un licor maya elaborado con miel fermentada y anís, único de Yucatán.
- La charanda es un destilado michoacano a base de caña, similar al ron, con denominación de origen.
- En Oaxaca, el mezcal se bendice antes de beberlo. La mixología no solo es sabor, también es ritual y respeto.
🧠 Tips rápidos del mixólogo mexicano:
- Usa hielos grandes: diluyen menos y realzan los sabores.
- No satures con azúcar. Usa miel de agave o piloncillo artesanal.
- Juega con texturas: sal de gusano, bordes de chile, espuma de jamaica.
- La copa también habla: escoge un vaso que acompañe la historia de tu bebida.
“México cabe en una copa, si se sirve con respeto, pasión y raíces.”
Atrévete a mezclar tradición con creatividad. Porque aquí, la coctelería también es cultura.Visitanos en cualquiera de nuestras sucursales.
Te Esperamos!